* Guy de Chaulhac (~1300-1368), médecin
    * Guillaume de Grimoard (1310-1370), devenu pape sous le nom d'Urbain V en 1362
    * Jean-Antoine Chaptal (1756-1832), scientifique (inventeur de la chaptalisation du vin)
    * Théophile Roussel (1816-1903), médecin et politicien
    * Paul Arnal (1871-1950), fondateur du Club Cévenol
    * Léon Boyer (1851-1886), instigateur du Viaduc de Garabit, Directeur général des travaux du Canal de Panamá
    * Otto Kühne, dirigeant d'un maquis composé principalement d'allemands antifascistes.
    * Subway Ce groupe de rock composé de 4 filles est originaire de Marvejols.
    * André Chamson
    * Henri Rouvière (1875-1952), illustre anatomiste originaire du Bleymard. Le musée Rouvière à Paris porte son nom.
    * La famille Say (connue par Jean-Baptiste Say et Louis Say) est originaire de Florac.
    * Louis Dalle, (1922-1982), Evêque d'Ayaviri (Pérou)
    * Jean-Baptiste Pezon, fondateur du cirque la Ménagerie Pezon
    * Philippe Vialard, chanteur originaire de Nasbinals.
    * Clément Dellier, poète occitan originaire de Chaudeyrac
    * Henri Cordesse, ancien chef départemental de la Résistance, préfet de la Libération
    * Cyprien Rome, abbé, né à Lachamp en 1898, décédé à Montpellier en 1973
 

    * Au nord-ouest, les hauts plateaux d'Aubrac (1000 à 1467 m) sont subocéaniques humides et froids : perturbations régulières et particulièrement actives à proximité du département de l'Aveyron.

Moyennes pluviométriques : 129 cm/an à Nasbinals et probablement 180 cm vers le Signal de Mailhebiau. Températures à Nasbinals (1200 m) : -1° en janvier, +13° en juillet. L'enneigement est soumis aux fortes fluctuations océaniques (les chutes abondantes alternent avec les redoux). Le manteau, qui peut atteindre 1,5 mètre d'épaisseur en forêt, se maintient environ 3 mois par an vers 1200 m. Il est intensément modelé par le vent sur les plateaux dénudés (congères). Les pâturages d'estive retrouvent en mai une intense verdure, un peu mise à mal ces dernières années par une série de sécheresses (2003-2006).

    * Au nord, les petites montagnes de Margeride (1000 à 1551 m) sont subcontinentales et froides. Les perturbations d'origine atlantique se sont préalablement déchargées sur l'Aubrac, tandis que celles d'origine méditerranéenne l'ont fait sur les Cévennes. Malgré de fréquents orages de mai à octobre, la Margeride est donc plutôt séche : cumuls annuels de 85 cm à Châteauneuf de Randon et St Chély d'Apcher, et pas plus de 120 cm près des sommets.

En revanche, en lien avec les altitudes élevées, les températures sont basses : à Châteauneuf de Randon (1250 m), on relève -2° en janvier et + 13° en juillet. L'enneigement hivernal est à la fois moins fluctuant et moins abondant qu'en Aubrac, car s'il fait un peu plus froid en Margeride, les précipitations - donc les chutes de neige - sont moindres. Environ 3 mois /an de neige au sol vers 1400 m. Le paysage est assez austère : vastes forêts de pins, hêtres, sapins, alternent avec des hautes croupes à bruyère et plus bas, pâtures et prés de fauche.

    * Au centre et au sud-ouest, les causses, gorges et vallées d'altitude plus faible (500 à 1200 m) combinent les trois influences du département en atténuant les effets de chacune (foehns marqués). Comme la Margeride, c'est une région relativement séche : cumuls annuels de 80 cm à Mende, 100 cm au Massegros, 117 cm à Florac.

Le territoire de la Lozère alimente 3 des 6 grands bassins hydrographiques français :

    * le bassin Adour Garonne
    * le bassin Rhône Méditerranée
    * le bassin Loire Bretagne


Trois importantes rivières prennent naissance en Lozère, également appelée « pays des sources » :

    * le Tarn, qui prend sa source sur le mont Lozère. Il traverse les gorges portant son nom.
    * le Lot (ou localement l'Olt), prenant sa source sur la montagne du Goulet.
    * l'Allier, qui prend sa source en Margeride au Moure de la Gardille, formant la limite nord-est du département avec l'Ardèche.

On trouve également des rivières plus modestes :

    * la Truyère, qui prend aussi sa source en Margeride
    * la Colagne qui prend sa source en amont du lac de Charpal, traverse le lac de Ganivet et rejoint le Lot au sud de Marvejols
    * le Chapeauroux, affluent de l'Allier, qui collecte les eaux de l'ouest de la Margeride
    * le Bès qui s'écoule sur l'Aubrac avant de rejoindre la Truyère à la retenue de Grandvals, en matérialisant la limite départementale avec le Cantal
    * la Jonte qui prend sa source au mont Aigoual et rejoint le Tarn au Rozier, à la limite départementale avec l'Aveyron
    * l'Altier et le Chassezac, s'écoulant de chaque côté du Goulet, se rejoignent à Pied-de-Borne, en aval du lac de Villefort
    * les Gardons qui descendent des Cévennes